Le sol est habité par des micro-organismes (bactéries, microbes) et par de nombreuses espèces de petits végétaux et animaux (insectes, acariens, vers de terre) qui grignotent et transforment les restes de plantes et d'animaux.

Pour les agriculteurs bio, ces micros-organismes sont de bons travailleurs qui nourrissent la terre et qu'ils n'ont pas intérêt à détruire en utilisant des pesticides !

L'agriculteur bio apporte en plus des déchets animaux et végétaux sous forme de compost. Il peut aussi cultiver des engrais verts. Pas besoin alors de produits chimiques !