Colloque Lait bio. Le 15 décembre à Quessoy

Le GAB 22 organise un colloque intitulé « : Être acteur de la », mercredi 15 décembre au lycée de la Ville Davy à Quessoy (22).

Dans le cadre des bio initiés par le GAB-, Le GAB 22 organise un colloque intitulé « Lait bio : Être acteur de la filière ». Il aura lieu le mercredi 15 décembre au lycée de la Ville Davy à Quessoy.

Programme de la journée

La journée se divisera en deux parties

1ère partie : Comprendre la conjoncture actuelle et identifier les perspectives d’avenirs
Analyse de la filière lait bio de la production à la consommation et de ses perspectives d’avenirs : Intervention de Benoît Baron, ex Institut de l’élevage.

Profils des nouveaux éleveurs laitiers bio dans le Grand Ouest et analyse des différents circuits de en place dans les fermes laitières biologiques Bretonnes : Intervention de Niels BIZE, FRAB Bretagne.

Création de valeur ajoutée, relocalisation de la et appui à la transition écologique et climatique : Retour d’ de la laiterie AlterMonts « laiterie-fromagerie collective Biologique et Paysanne des Monts du Lyonnais » : Intervention de Jérôme BARANGE, associé.

2ème partie : Relocaliser la transformation et la valorisation du lait bio au plus près de son territoire pour plus de résilience.

Table ronde en présence de :

Vincent QUENIAT, GAEC De KERDENNET (29) : producteur livreur de lait bio pour deux ateliers de transformation fermière (yaourt et fromage) avec approvisionnement de la restauration collective.

Jean-Michel PEARD, Cofondateur du Réseau Invitation à la Ferme : association de paysans transformateurs bio indépendants mutualisant ingénierie technique, marketing et commerciale.

Julien GUILLEVIC, Directeur général de la Laiterie de Kerguillet (56) : entreprise familiale assurant la collecte et la transformation du lait d’une dizaine de producteurs AB dans le cadre d’un contrat en direct.

Tous les producteurs biologiques , futurs producteurs biologiques, sont invités à participer à cette journée d’analyse et de réflexion afin de construire le futur de la filière bovine laitière sur le territoire. Nous vous espérons donc nombreuses et nombreux à cette journée.

Nous vous donnons donc RDV le Mercredi 15 Décembre 10h – 16h30, Auditorium du Lycée de la Ville Davy, 51 Rue de la Corderie, 22120 Quessoy.

Nombre de places limité : Pensez à vous inscrire auprès du GAB d’Armor par téléphone au 02 96 74 75 65 ou par mail gab22@agrobio-bretagne.org ou en ligne https://urlz.fr/gNhz

Conditions de participations : Colloque gratuit, repas sur place facturé 15€, respect des conditions sanitaires en vigueur (passe sanitaire, port du masque et respect des gestes barrières).