Ille-et-Vilaine – “Formation paysans boulangers”

Une session de de deux journées est organisée pour les paysans boulangers le lundi 1er décembre et le lundi 8 décembre. Au programme de cette journée un temps sur l’ du travail pour adopter un rythme sain afin de gagner en efficacité dans les périodes de boulange et la préparation des commandes. Un temps sera consacré à la réalisation d’une fournée de pain collective, pour découvrir ou améliorer certaines pratiques. Pendant ces deux journées André HOUGUET, ancien boulanger et formateur-constructeur de fours interviendra. Le nombre de place est limité, merci donc d’appeler pour vous inscrire.

pratiques :

– Lundi 1er décembre / Lundi 8 décembre

– Contact et inscription : François PINOT (02-99-77-09-46 / f.pinot@agrobio-bretagne.org)