FERME OUVERTE | Une ferme laitière fromagère au service de la reconquête de l’eau. 25 ans d’expérience et la volonté de la transmettre.

Laurence DAGUIN, Benoît et Stéphane ROZE vous accueillent sur leur ferme pour partager et échanger sur leurs pratiques autour de la production laitière biologique, la transformation et la commercialisation. Venez découvrir le fonctionnement d’une ferme qui assure quasiment toutes les étapes de la filière, de la fourche à la fourchette.
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Descriptif de la ferme :

• 4.6 UTH
• 88.5 Ha de SAU dont 84.5 Ha de SFP
• Troupeau de 75-80 VL
• Système autonome en fourrages préservant la qualité de l’eau
• Cultures dédiées à l’alimentation humaine
• Transformation laitière à la ferme
• Vente en circuits courts

Programme de l’après-midi :

• Historique et évolutions de l’atelier bovin lait sur la ferme depuis 1996
• Gestion du troupeau dans une démarche d’autonomie : alimentation, reproduction, etc.
• Pratiques agricoles pour la préservation de la ressource en eau 
• Visite de la ferme et du laboratoire de transformation
• Stratégie de commercialisation
• Résultats technico-économiques de la ferme
• Réflexion sur la transmission de la ferme : intervention du CIVAM 35 Installation-Transmission

Pour plus d’informations, contactez Camille Morel à : c.morel@agrobio-bretagne.org

Programme complet des fermes ouvertes 2024 :

Autres dates de fermes ouvertes :
https://www.agrobio-bretagne.org/agendas/?_agenda_type=porte-ouverte&_agenda_gab=agrobio-35