FERME OUVERTE – Lait et produits laitiers bio en restauration collective

Tout public : agriculteur·rice, agents et élu·es de restauration collective

Vous êtes agriculteur·rice, professionnel·le de la restauration ou élu·e du territoire ? Vous souhaitez développer vos approvisionnements bio ? Rendez-vous le 6 mai chez Hugues LOURY et Pernelle CRENN pour en échanger. Inscrivez-vous !

Descriptif de la ferme :

• 80 vaches laitières (croisement 3 voies), 100% à l’herbe
• Vente en lait cru et pasteurisé bio STG « lait de foin »
• 55% du lait vendu en direct
• 116 hectares
• Séchage en grange
• Conditionnement en seaux et bidons

Programme de l’après-midi :

• Visite et présentation de la ferme
• S’adapter aux exigences sanitaires de la restauration collective : visite du laboratoire
• Forum de fermes bio et locales du territoire : venez déguster différents laits, yaourts et fromages des fermes du coin !

Infos pratiques :

🗓️ Mercredi 6 mai, à 14h30
🧑‍🌾 Chez Hugues LOURY et Pernelle CRENN
📍 GAEC des Ferrières, Lieu dit Haute Ferrière, 35500 Vitré
✏️ Inscription conseillée

Inscriptions :

Des questions ? Contactez :

Pauline CROS
Chargée de mission restauration collective bio et locale
p.cros@agrobio-bretagne.org – 06 22 41 83 13

Cette ferme ouverte est organisée en partenariat avec :