FORMATION : Améliorer les performances technico-économiques des fermes bovins lait bio

Description

Objectifs

• Connaître et maîtriser ses résultats économiques pour optimiser la gestion de son système
• Prendre des décisions technico-économiques pour améliorer les performances de son entreprise agricole

Contenu détaillé

Comprendre les indicateurs économiques habituellement utilisés (EBE, Valeur ajoutée, Produit d’activité, taux d’endettement…). Pour cela, une approche globale du système de production sera proposée, sous l’angle économique et humain : construction des indicateurs d’efficacité et de viabilité économiques et identification des leviers d’action mobilisables, travail sur la définition des objectifs personnels de chacun.

Suite à ça, un travail plus approfondi sera fait sur les coûts de production des différents participants et l’analyse détaillée des produits afin de construire les indicateurs de performance économique individuel. Ce travail permettra de cibler les points faibles et les points d’amélioration sur les fermes, que ce soit de l’ordre technique (conduite du troupeau, coût alimentaire, production laitière), économique (améliorer son prix de revient) financier (adapter les investissements) ou humain (aborder la limite du temps de travail). Ainsi, les participants pourront améliorer leur gestion technico-économique.

Enfin, les participants pourront discuter avec une professionnelle de la gestion d’entreprise, pour bénéficier de conseils stratégiques pour analyser et améliorer leurs performances économiques. Ils apprendront à structurer leurs données et gérer au fil de l’année stratégie de production.

Méthodes pédagogiques

Autoévaluation écrite en début et fin de formation.