FORMATION Créer un atelier champignons

Description

Objectifs

.Être capable de créer et de développer son atelier de production de champignons

Contenu détaillé

Théorie sur les mycètes :
– Reproduction
– Les grandes familles de champignons
– Les étapes de développement : du mycélium au carpophore

Gestion des stocks de production :
– Gestion de l’incubation et mise en fructification des cultures
– Anticipation des approvisionnements en matières premières

Aspects de la production :
– Préparation du substrat par pasteurisation ou stérilisation
– Préparation de ballots de culture
– Inoculation du substrat par les blancs de champignons = lardage
– Cueillette

Méthodes pédagogiques

A consulter
Conditions générales de services
Règlement intérieur

Cette formation est éligible au financement Vivéa

Intervenants

Le Bian Jefferson - responsable formation à Breizh Bell, myciculteurs à Ploudiry

Responsable

Bué Manu - Technicien légumes - 06 72 61 70 47
15janvier
À définir selon les participant·e·s
1 journée
Agriculteur·rice ou personne en projet éligible au fond de formation VIVEA : 21€ par jour
Agriculteur·rice bio, Agriculteur·rice conventionnel·le, Agriculteur·rice en conversion bio, Porteur·euse de projet, Salarié·e de ferme

Prérequis

Pas de pré-requis

Inscription / demande d'information

Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation

Merci de compléter votre adresse.
Merci de préciser l'objet de votre demande
Question, remarques : merci de bien vouloir nous faire part de toute autre information qui vous semble importante (régime alimentaire, situation de handicap, etc.)
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