Formation. Développer un atelier de transformation de fruits et légumes conforme et performant

Description

Objectifs

• Être capable de mettre en place un atelier de transformation sur sa ferme

Contenu détaillé

• Cadre réglementaire (paquet hygiène, plan de maîtrise sanitaire)
• La transformation des produits végétaux (principales étapes, points de vigilance, matériel)
• Visite d’un laboratoire de transformation

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques
Exposé interactif
Exercices pratiques

Moyens d’évaluation 
Un bilan sera réalisé avec chaque stagiaire en fin de journée. Ce bilan écrit permettra de connaître les principaux acquis de la journée et les actions concrètes qu’il prévoit de mettre en place sur sa ferme suite à la formation.

Inscriptions
Via le bulletin d’inscription ci-dessous ou par mail ou par téléphone.
Les inscriptions sont possibles jusqu’à 10 jours avant le début de la formation, en ligne, par téléphone ou mail.
Pour les formations sur plusieurs jours, chaque participant s’engage à assister à tous les jours de formation.

Coûts des formations (1)
En adhérant au GAB 22, vous bénéficiez d’une remise de 50% par jour de formation

• Producteur·rice (2) et adhérent au réseau GAB-FRAB : 84€/jour
  Formation avec accompagnement individuel d’une demi-journée sur ferme : 120€/jour
  
• Producteur·rice (2) non-adhérent au réseau GAB-FRAB : 180€/jour
• Porteur·euse de projet adhérent au réseau GAB-FRAB : 42€/jour
• Porteur·euse de projet non-adhérent au réseau GAB-FRAB : 180€/jour
• Salarié·e d’une ferme adhérente (possibilité prise en charge OCAPIAT) : 210€/jour
• Salarié·e d’une ferme non-adhérente (possibilité prise en charge OCAPIAT) : 280€/jour

(1) Tarifs applicables pour les personnes à jour de leurs cotisations ou éligibles VIVEA
(2) Sont également concernés les conjoint·es collaborateur·rices et cotisant·es solidaires

Condition d’annulation
L’organisation d’une formation prend du temps et nous choisissons avec soin les meilleurs intervenant·es.
Annuler votre participation au dernier moment a forcément un impact et fragilise notre capacité à vous proposer des formations de qualité qui répondent à vos besoins.
C’est pourquoi, nous nous réservons la possibilité de facturer le reste à charge en cas d’annulation à moins de 7 jours du début de l’action ou de la non-présentation le jour de la formation.

A consulter
Conditions générales de services
Règlement intérieur