FORMATION Les fondamentaux de la Bio
Description
Objectifs
- Connaître les chiffres clés de la bio : du national au local
- Comprendre le cahier des charges bio (production, transformation, distribution)
- Faire le lien entre le cahier des charges et son application sur les fermes
- Être capable d’expliquer aux clients les caractéristiques de la bio et répondre à leurs questions
Contenu détaillé
– L’historique de la bio
– La réglementation européenne et les cahiers des charges de la production et transformation, les contrôles et certifications
– L’étiquetage et la commercialisation des produits bio
– Les externalités de la bio et ses valeurs, comparaison avec les autres labels
– Chiffres sur la consommation et les filières avec un focus sur le Finistère et la Bretagne
– 2 visites de fermes
Méthodes pédagogiques
A consulter
Conditions générales de services
Règlement intérieur
Cette formation est éligible aux financements Vivéa et OPCA.
Intervenants
- Chargées de missions de la MAB29
Responsable
Lagrange Eliane
- MAB29
- 02 98 25 16 79
29septembre
À définir selon les participant·e·s
7h
A définir en fonction du profil
Magasin bio, Salarié·e de ferme, Transformateur·rice bio
Prérequis
Pas de pré-requis
Inscription / demande d'information
Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation
