FORMATION Les Fondamentaux de la Bio
Description
Objectifs
- Connaître les chiffres clés de la bio : du national au local
- Comprendre le cahier des charges bio (production, transformation, distribution)
- Faire le lien entre le cahier des charges et son application sur les fermes
- Être capable d’expliquer aux clients les caractéristiques de la bio et répondre à leurs questions
Contenu détaillé
– L’historique de la bio
– La réglementation européenne et les cahiers des charges de la production et transformation, les contrôles et certifications
– L’étiquetage et la commercialisation des produits bio
– Les externalités de la bio et ses valeurs, comparaison avec les autres labels
– Chiffres sur la consommation et les filières avec un focus sur le Finistère et la Bretagne
– 2 visites de fermes
Méthodes pédagogiques
À consulter
Conditions générales de services
Règlement intérieur
Cette formation est éligible au financement Vivéa.
Intervenants
- Chargées de missions de la MAB29
Responsable
Lagrange Eliane
- Chargée de mission Filières et Restauration collective
- 06 30 43 22 81
12octobre
Le Faou - Hôtel d'entreprises
7h
540€ TTC : Pour les salariés, un financement OCAPIAT est possible. Démarches à faire par l’entreprise (prise en charge partielle du coût pédagogique de la formation et salaire du stagiaire).
Agent·e de production, Magasin bio, Salarié·e de ferme, Transformateur·rice bio
Prérequis
Pas de pré-requis
Inscription / demande d'information
Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation
