FORMATION Mettre en place le nouveau GBPH en transfo laitière
Description
Objectifs
• Connaitre le cadre règlementaire qui encadre la transformation du lait à la ferme
Contenu détaillé
Séance n°1 – 3h30
Connaître le cadre réglementaire qui s’applique à la transformation laitière : traçabilité, enregistrement, gestion des non-conformité, etc // Connaître les grands principes de l’HACCP
Séance n°2 – 3h30
Connaître le contenu du nouveau GBPH européen // Exemples de procédure de traçabilité et d’enregistrement pour mise en place du GBPH et du PMS
Intervenants
Ray Jean-Charles
- Conseiller en transformation laitière au GDS et formateur GBPH en transformation laitière
Responsable
GAB29
-
- 0298258033
Automne 2023
À définir
1 jour
Agriculteur·rice bio, Agriculteur·rice conventionnel·le, Agriculteur·rice en conversion bio, Porteur·euse de projet, Salarié·e de ferme
Prérequis
Inscription obligatoire
Inscription / demande d'information
Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation
