FORMATION Mettre en place le nouveau GBPH en transfo laitière

Description

Objectif principal

• Connaitre le cadre règlementaire qui encadre la transformation du lait à la ferme

Objectif secondaire

Séance n°1 – 3h30
Connaître le cadre réglementaire qui s’applique à la transformation laitière : traçabilité, enregistrement, gestion des non-conformité, etc // Connaître les grands principes de l’HACCP
Séance n°2 – 3h30
Connaître le contenu du nouveau GBPH européen // Exemples de procédure de traçabilité et d’enregistrement pour mise en place du GBPH et du PMS

Intervenants

Ray Jean-Charles - Conseiller en transformation laitière au GDS et formateur GBPH en transformation laitière

Responsable

GAB29 - - 0298258033
Automne 2023
À définir
1 jour
Agriculteur bio, Agriculteur conventionnel, Agriculteur en conversion bio, Porteur de projet, Salarié·e de ferme

Prérequis

Inscription obligatoire

Inscription / demande d'information

Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation

(Possibilité d’un accès handicapé, merci de le préciser dans votre message)
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Règlement intérieur*
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