Voyage d’étude : innover pour gagner en performances et robustesse en élevage de porc bio plein air

Description

Vous élevez des porcs bio en plein air ou projetez de le faire? Venez découvrir d’autres fermes à travers la France : leur adaptation au changement climatique, leurs choix techniques et leurs stratégies commerciales.

Objectifs

• Avoir un regard objectif sur ses performances via des indicateurs et identifier des leviers d’actions d’amélioration, de l’élevage à la commercialisation (organisation, choix de débouchés,prix, doncuite d’élevage…)
• Identifier des pistes d’actions concrètes pour améliorer la robustesse de sa ferme face aux aléas

Contenu détaillé

À la rencontre de 3 fermes :

• la ferme des Coquelicots en Vendée, en Duroc et transformation à la ferme sur une large gamme de produits,
  en Provence :
• la ferme du Vivant : maternité pour le collectif des porcs noirs de Provence. Un travail important d’adaptation du matériel au plein air a été fait pour améliorer l’ergonomie, ainsi que des essais de rations avec l’IFIP et un parcours agroforestier
• le GAEC Meneaud : éleveurs depuis plus de 15 ans, avec un atelier de transformation à la ferme et une stratégie commerciale robuste.

Déroulé du voyage :

• Lundi  : Repas du midi partagé sur la Ferme des Coquelicots puis visite de la ferme
• Mardi : route vers la Provence
• Mercredi : visite de la Ferme du Vivant le matin et GAEC Meneaud l’après-midi
• Soirée avec les éleveurs du collectif porcs noirs de Provence
• Jeudi : route retour

Reste à charge : environ 100€

Méthodes pédagogiques

• Visite de fermes, fonctionnement de l’atelier porcin de la production à la commercialisation
• Partage de données chiffrées des performances technico-économique
• Présentation du collectif Noir de Provence
• Animation participative

Autoévaluation écrite en début et fin de formation

• Conditions générales de service
• Règlement intérieur
• Tarifs de formation