Formations diverses

Maîtrise de l’hygiène en transformation et circuit-courts

Cette formation s’adresse aux personnes qui font ou qui ont un projet de transformation et/ou de vente en circuits courts.

Elle se déroulera sur 3 jours non consécutifs.

Dates de formation (sous réserve de modifications):
17 Janvier 2019 (10h-17h30)
28 Février 2019 (10h-17h30)
14 Mars 2019 (10h-17h30)

Au programme de ces 3 jours :

  • Le Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Les dangers microbiologiques
  • Les bases de l’hygiène et de la maîtrise des dangers
  • Le contrôle de la durée de vie des produits
  • Procédure de retrait des aliments
  • Mise en place du Plan de contrôle (analyses, enregistrements des températures…)
  • Nettoyage et Désinfection

Intervenante : Marie-Pierre Lavoix, vétérinaire, retraitée du laboratoire départemental ISAE.
Coût de la formation : 63€ pour les 3 jours.

Conditions d’organisation : 9 participants minimum.

 

Travailler ensemble

FORMATION POUR LES GAEC ET/OU COUPLES : MIEUX SE CONNAÎTRE SOI-MÊME POUR MIEUX TRAVAILLER ENSEMBLE

Public : Agriculteurs-trices ou porteurs de projet s’inscrivant dans des projets collectifs (GAEC, couple, engagement dans une structure agricole…)

ProgrammeMieux se connaître et mieux connaître ses talents pour plus de sérénité dans les collectifs • Maîtriser des techniques d’animation simples, efficaces et applicables dans le cadre des organisations collectives de producteurs • Maîtriser une technique de co-construction pour améliorer ses projets et en construire de nouveaux. Maîtriser une technique d’analyse et de résolution de problème.

Intervenante : Sabine HEYMAN, Sociogest

2 jours en collectif – Octobre 2018 et Mars 2019 / 0,5 jour en individuel – Novembre à Janvier 2019

 

FORMATION POUR LES RESPONSABLES DE STRUCTURE AGRICOLE : RENDRE PLUS EFFICACE SON IMPLICATION DANS LES STRUCTURES

2 jours (Contactez-nous pour plus de précisions sur les dates)
Intervenante : Sabine HEYMAN, Sociogest

 

Formation Agricultrices

FORMATION DESTINÉE AUX FEMMES :

COMMENT CONCILIER FERME, VIE FAMILIALE ET ENGAGEMENT MILITANT ?

Intervenante : Sabine HEYMAN, Sociogest

2 jours (Contactez-nous pour plus de précisions sur les dates)

 

 

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