Nouveaux Bio et Jeunes Installés

Construire des prix de vente rémunérateurs et anticiper de nouveaux projets grâce au calcul de son prix de revient

Cette formation s’adresse aux producteurs bio de Bretagne.

Dates :
– lundi 26 novembre 2018 & mardi 27 novembre 2018.
– Du mercredi 28 novembre 2018 au vendredi 18 janvier 2019 (1/2 journée par ferme) : suivis individuels  –> calcul du prix de revient dans sa ferme.
– Lundi 28 janvier 2019.
Lieu : Loudéac
Horaires : de 9h30 à 17h
Intervenant : Richard Laizeau, formateur et arboriculteur bio en Vendée.

Au programme :

  • Jour 1 : lundi 26 novembre 2018
    – Les enjeux du calcul du prix de revient
    – Les ateliers ou produits concernés
    – Les éléments à intégrer dans le calcul du prix de revient
  • Jour 2 : mardi 27 novembre 2018
    – L’affectation des charges aux différents produits ou ateliers en tenant compte de la particularité des productions
    – De la mise en pratique et utilisation de l’outil, calcul du prix de revient dans sa propre structure
  • Suivi individuel
  • Jour 3 : lundi 28 janvier 2019
    – Optimiser son prix de revient et revaloriser ses prix de vente

Contact :  GAB 22 – Véronique Fraissenet : 02 96 74 75 65 / v.fraissenet@agrobio-bretagne.org


 

Transformation fruits et légumes

Cette formation s’adresse aux producteurs bio ou porteurs de projets bio en Ille-et-Vilaine.

Dates : mercredi 30 janvier et jeudi 31 janvier 2019
Lieu : Cesson-Sévigné
Intervenant : Formateur du CFPPA de Florac

Au programme :

  • Étude de la règlementation en vigueur : définition règlementaire des produits, règles d’étiquetage, études des auto-contrôles et traçabilités à mettre en œuvre.
  • Étude des technologies de transformation et de conservation (possibilité d’adapter le contenu aux demandes)
  • Étude du matériel adapté : étude des coûts, des capacités…
  • Piste de réflexion sur les prix de revient des différentes fabrications abordées (en intégrant le coût des matières premières, des consommables, des rendements…)

Contact : Agrobio35 : 02 57 87 26 48 – c.bouvet@agrobio-bretagne.org


 

DÉCOUVRIR L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE, ENVISAGER UNE CONVERSION

Public : producteurs laitiers en réflexion ou en conversion vers l’agriculture biologique

Programme :  Fondements de la bio, Cahier des charges de la bio, Désherbage mécanique, Gestion des rations chez les vaches et les génisses, Conduite des prairies et gestion de l’herbe, Les aides et accompagnements, Organisation des filières en Bretagne et en France, Visite d’une ferme et échange avec des producteurs bio.

Intervenants : David ROY (technicien Agrobio35) et Marine LEMASSON (Proélys)

Prochaine session (3 jours) : Jeudi 14 et 21 Novembre, Mardi 3 Décembre 2019.


 

JEUNE INSTALLÉ : BÂTIR VOTRE PLAN D’ACTIONS, PRIORISER

Public : Agriculteurs, Agricultrices installé-e-s depuis moins de 5 ans (critère non exclusif).

Programme : Analyser et améliorer l’organisation de son travail. Apprentissage de techniques pour prioriser les difficultés rencontrées et trouver des solutions.Visite individualisée d’un technicien sur votre ferme (½ journée). Bâtir son plan d’action personnalisé. Aspect administratif : point / rappel sur les aides, le respect du PE et les avenants, le foncier. Aspect économique : niveau d’investissement, rentabilité et corrélation avec le temps de travail, les écarts avec votre prévisionnel et les conséquences.

Intervenantes : Anne-Laure Simon (Agrobio 35) et Aurore Sauvaget (CIVAM 35 IT)

2nd semestre 2019 (3,5 jours)

 

Inscription au programme de Formation d'AGROBIO 35

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)



J'ai lu et J'accepte la politique de confidentialité.