Du Lait au fromage : formation

Le GAB56 organise la formation :

Du lait au fromage Composition du lait :

  • Approche biochimique, bactériologique et systémique
  • Critères de sélection des animaux produisant un lait intéressant (observation, lactofermentation, alimentation)
  • Traite et machine à traire : flores d’ambiance, flores indésirables, lavage, lipolyse.

Date : Jeudi 24 mars
Lieu : à déterminer
Animation : Christophe lefèvre
Intervention : Hubert Hiron

Renseignements et inscriptions : GAB56 : 02.97.66.32.62