GAB29 – Mettre en place de nouveau GBPH en transformation laitière

Principe de l’HACCP.
Le nouveau GBPH européen (HACCP, traçabilité, gestion non-conformité…).
Exemples de procédure de traçabilité et d’enregistrement.

Intervenant: Jean-Charles RAY, conseiller spécialisé en transformation laitière

Contact et inscription: Damien SÉJOURNÉ :
d.sejourne@agrobio-bretagne.org – 02 98 25 16 76