Ille-et-Vilaine – “Formation paysans boulangers”

Une session de formation de deux journées est organisée pour les paysans boulangers le lundi 1er décembre et le lundi 8 décembre. Au programme de cette journée un temps sur l’organisation du travail pour adopter un rythme sain afin de gagner en efficacité dans les périodes de boulange et la préparation des commandes. Un temps sera consacré à la réalisation d’une fournée de pain collective, pour découvrir ou améliorer certaines pratiques. Pendant ces deux journées André HOUGUET, ancien boulanger et formateur-constructeur de fours interviendra. Le nombre de place est limité, merci donc d’appeler Agrobio35 pour vous inscrire.

Informations pratiques :

– Lundi 1er décembre / Lundi 8 décembre

– Contact et inscription : François PINOT (02-99-77-09-46 / f.pinot@agrobio-bretagne.org)