Lien entre qualité du lait et alimentation du troupeau

Jour 2 – Objectifs :
– Caractérisation des fromages
– Effets technologiques de la qualité du lait (facteurs génétiques alimentation, flore naturelle du lait)
Date et lieux : 8 et 15 février chez des producteurs (à déterminer en fonction des inscriptions)
Intervenant : Pierre Le Grand ex-Actalia
Contact pour inscriptions : GAB 56 – Sophie Denis – 02 97 66 38 88 – s.denis@agrobio-bretagne.org