Lien entre qualité du lait et alimentation du troupeau

Jour 1 – Objectifs :
– Composition du lait et des fromages (aspect microbiologique)
– Les facteurs de la composition chimique du lait (caractérisation de l’animal, conditions de traite et alimentation du troupeau)
Date et lieux : 8 et 15 février chez des producteurs (à déterminer en fonction des inscriptions)
Intervenant : Pierre Le Grand ex-Actalia
Contact pour inscriptions : GAB 56 – Sophie Denis – 02 97 66 38 88 – s.denis@agrobio-bretagne.org