PERSYST Maraîchage
Si les systèmes maraîchers biologiques diversifiés permettent de recourir beaucoup plus faiblement aux produits phytosanitaires, leur durabilité agronomique, sociale et économique pose question. Le projet PERSYST-maraîchage, coordonné par la FRAB de 2019 à 2024, visait à co-construire et à expérimenter de nouveaux systèmes de culture permettant d’améliorer la pérennité des systèmes maraîchers bio selon troix axes identifiés comme majeurs : la fertilité du sol, l’organisation du travail et la recherche d’autonomie en intrants (fertilisation, santé des plantes).
Les systèmes maraîchers biologiques diversifiés se développent de façon continue dans l’Ouest de la France. Mais le faible, voire le non-recours, aux produits phytosanitaires conduit à une multiplication des tâches et à une exploitation intensive des sols, remettant en cause la durabilité agronomique, sociale et économique de ces systèmes. Le projet PERSYST-maraîchage vise à co-construire et expérimenter de nouveaux systèmes de culture dans le but d’augmenter leur durabilité, en se focalisant sur les problématiques d’amélioration de la fertilité du sol, de maîtrise de la charge et de la pénibilité du travail et de la recherche d’autonomie.
La vidéo ci-après présente la démarche participative employée par le projet ainsi que les protocoles mis en place sur la station expérimentale Awen Bio.
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Favoriser la fertilité du sol, un levier pour soutenir la santé des cultures, et réduire le recours aux produits phyto
Le projet PERSYST-maraîchage repose sur le postulat qu’un sol fertile permet aux plantes de se développer correctement et donc de présenter une meilleure tolérance face aux bioagresseurs (maladies, ravageurs et adventices). Plusieurs leviers, comme l’implantation des engrais verts, l’utilisation de paillages ou encore des pratiques de fertilisation (mulch, herbe fertilisante, apports massifs de compost de déchets verts…) ont ainsi été testés. En parallèle, la réduction/substitution des produits phytosanitaires, en particulier le cuivre (dont l’utilisation répétée peut impacter la fertilité des sols) faisait partie intégrante des systèmes évalués. Au-delà de leurs conséquences agronomiques, l’impact de la mise en place de ces leviers sur l’organisation du travail a été observé, le travail restant le premier facteur de production en maraîchage diversifié.
Une démarche participative, systémique et pluri-disciplinaire
Pour atteindre ces objectifs, PERSYST-maraîchage se base sur plusieurs dispositifs coordonnés :
- Le recensement initial et l’évaluation des stratégies innovantes de gestion des adventices, de la fertilité des sols et du cuivre déployées dans les systèmes de culture en maraîchage diversifié bio du Grand-Ouest
- Des réflexions multi-acteurs sur les combinaisons de leviers permettant d’augmenter la durabilité de ces systèmes, via des ateliers de co-conception de nouveaux systèmes de culture
- L’expérimentation de deux systèmes de culture reconçus sur la station expérimentale Awen Bio (29 – Morlaix)
- La mise en œuvre et l’évaluation de l’efficacité et de la réplicabilité de nouveaux systèmes de culture sur 10 fermes en situation de production (Bretagne et Pays de la Loire)
Ainsi, pendant 4 campagnes (2020-2023), les données ci-après ont été suivies :
- données de fertilité du sol (fertilité physique, chimique et activité biologique),
- performances agronomiques des systèmes (rendements, qualité, maîtrise des bioagresseurs)
- données socio-économique (satisfaction des pilotes des systèmes sur tout un panel d’indicateurs, évolution du temps et de la pénibilité du travail…).
Retrouvez les résultats complets du projet sur : https://ecophytopic.fr/dephy/conception-de-systeme-de-culture/projet-persyst-maraichage
Fiches bilans I Webinaires I Podcasts
Les partenaires du projet
Porteurs de projet : Niels Bize – n.bize@agrobio-bretagne.org – FRAB
Partenaires : réseau GAB-FRAB de Bretagne, GAB44, plate-forme Awen Bio du Grab, INRAE
Financements : Office Français de la Biodiversité (dispositif DEPHY EXPE Ecophyto 2.2), Conseil Régional de Bretagne
