FERME OUVERTE | Transformer ses productions végétales en farines et en jus et associer des brebis aux vergers

Mathilde et Clément SIMONNEAUX vous accueillent à la Ferme de la Rocheraie (Corps-Nuds) le 30 mai, à 14h, pour partager et échanger sur la diversification de sa ferme comme facteur de résilience sur de petites surfaces. Venez discuter de la transformation à la ferme (atelier farine et atelier jus) et de la valorisation de brebis en pré-verger. Inscrivez-vous !

Ferme Ouverte de La Rocheraie – Le 30 mai 2024 from Agrobio35 on Vimeo.

Descriptif de la ferme :
• Installation en AB de Mathilde en 2015, installation de Clément prévue en 2025
• 37 ha de SAU
• Un atelier meunerie et un système de tri et stockage conçu pour être ergonomique
• Un atelier jus pour valoriser les pommes du verger
• Ventes en circuits courts (marché à la ferme ou extérieur, magasins spécialisés, restaurants…)

Programme de l’après-midi :
• Stratégie de rotation en grandes cultures sur de petites surfaces : miser sur les complémentarités et les partenariats
• Découverte des ateliers de transformation : de la pomme au jus, et de la graine à la farine (maïs, sarrasin, blé, épeautre, seigle)
• Visite du pré-verger : complémentarité élevage/production fruitière

Préservation de la biodiversité :
Variétés de pommes, semences paysannes, pré-verger, haies… Chaque atelier participe, d’une manière ou d’une autre, à préserver la biodiversité à l’échelle de la ferme.

Pour plus d’informations, contactez Jeanne Angot à : j.angot@agrobio-bretagne.org

Programme complet des fermes ouvertes 2024 :

Autres dates de fermes ouvertes :
https://www.agrobio-bretagne.org/agendas/?_agenda_type=porte-ouverte&_agenda_gab=agrobio-35