FORMATION : Bases Techniques de l’élevage Caprin / Ovin bio

Description

Objectifs

• Maitriser les aspects réglementaires et identifier les enjeux techniques et économiques pour bien démarrer son activité de petits ruminants bio.
• Développer ses connaissances sur la gestion de l’alimentation et la santé du troupeau.
• Rencontrer et échanger avec des éleveur.euse.s déjà installé.e.s
• Optionnel : préparer sa stratégie de transformation et de commercialisation en circuits courts

Contenu détaillé

JOUR 1 | Vendredi 10 novembre

APPROCHE GLOBALE D’UN SYSTÈME BIO EN PETITS RUMINANTS

• Les bases du cahier des charges bio et les spécificités en petits ruminants.
• Les impacts techniques et économiques d’un projet en petits ruminants bio (autonomie alimentaire, assolement et rotations, etc.)
• La situation de la filière (circuit long/court), les dynamiques de consommation bio
• Présentation de données technico-économiques

Intervenants Agrobio 35 : David ROY, coordinateur technique et Antoine RONIN, technicien petits ruminants.

JOUR 2 | Mardi 21 novembre

LES BASES DE LA SANTÉ DES PETITS RUMINANTS

• Les conditions indispensables pour maintenir un troupeau en bonne santé : immunité, principales maladies,…
• Achats extérieurs et maladies « importées »
• Visite d’élevage / mise en pratique : échanges avec un producteur, observation d’animaux et d’indicateurs de santé, détection de signes de déséquilibre
• La gestion du parasitisme (principaux parasites, diagnostic et suivi, leviers etc.)

Intervenants : Laurence JOUET, Vétérinaire spécialisée en petits ruminants bio. Témoignage d’éleveur.

JOUR 3 | Mardi 12 décembre

LA GESTION DE L’HERBE EN PETITS RUMINANTS

• Les principes fondamentaux du pâturage (ingestion, qualité de l’herbe, etc.) et dimensionnement d’un système pâturant et outils de suivi
• Les bases d’implantation et d’entretien des prairies, choix de compositions
• Les prérequis pour des fourrages de qualité
• Choix et composition des méteils
• Visite de ferme et témoignage

Intervenants Agrobio 35 : Antoine RONIN technicien petits ruminants et Lauriane PLÉNIÈRE technicienne élevage référente sur la gestion de l’herbe. Témoignage d’éleveur.

JOUR 4 (optionnel) | Mardi 19 décembre / Prévoir une inscription spécifique via ce lien.

BIEN DIMENSIONNER ET PRÉPARER SON PROJET de transformation à la ferme et de vente en circuits courts

• Les prérequis sanitaires et réglementaires
• Diversité des produits transformés : qu’est-ce que cela impose ?
• Commercialisation : les clés pour affiner son projet
• Visite d’exploitation et témoignages d’éleveur.se

Intervenant Agrobio 35 : Léonie Chabaud, Chargée de mission filière. Témoignages de deux éleveurs transformateurs.

LIEUX : Agrobio35 avec visite sur des fermes proches

HORAIRES : De 9h30 à 17h avec pause midi. Repas non compris. Apporter son repas froid.

COÛT DE LA FORMATION :

• Si finançable Vivea (installés ou porteurs de projets avec formation inscrite au 3P) : prise en charge Vivea + 63 €/jour restant à charge
• Non finançable Vivea : nous contacter. Des modalités de financements existent. Possibilité de payer en plusieurs fois. En cas de difficulté de paiement, contacter Antoine RONIN.