Formation : Améliorer les performances technico-économiques des fermes ovins et caprins bio

Description

Objectifs

Connaitre et maitriser les résultats économiques pour optimiser la gestion de son système et être capable de prendre des décisions technico-économiques pour améliorer les performances de l’entreprise agricole

Contenu détaillé

• Comprendre les indicateurs économiques habituellement utilisés (EBE, Valeur ajoutée, Produit d’activité, taux d’endettement…)

Pour cela, une approche globale du système de production sera proposée, sous l’angle économique et humain : construction des indicateur d’efficacité et de viabilité économiques et identification des leviers d’action mobilisables

• Cibler les points faibles et les points d’amélioration sur les fermes, que ce soit de l’ordre technique (conduite du troupeau, coût alimentaire, production laitière), économique (améliorer son prix de revient)financier (adapter les investissements) ou humain (aborder la limite du temps de travail)

Méthodes pédagogiques

• A partir d’une grille individuel remplie en amont de la formation avec les résultats technico-économique des participants, comparaison de différents indicateurs (graphiques projetés au tableau).
• Cas concret d’une ferme multi-performante
• Autoévaluation écrite en début et fin de formation