Formation : Faire naître, élever et sélectionner des volailles à la ferme en agriculture biologique

Description

Objectifs

• Connaître la filière en amont de l’élevage de pondeuses ou de volailles de chair
• Savoir choisir et sélectionner ses reproducteurs,
• Connaître les bases techniques de l’accouvage et élevage de poussins pour disposer d’un cheptel résistant et bien adapté à son propre élevage en AB
• Se positionner en situation objective sur les capacités de son élevage

Contenu détaillé

• État des lieux de la génétique et de l’offre en volaille sur le marché
• Organisation de la filière avicole actuelle, de la sélection à l’élevage de poussins
• Races et souches reproductibles, caractéristiques et contraintes, selon les contextes d’utilisation
• Bases techniques de la sélection et de l’accouvage à la ferme

Méthodes pédagogiques

• Animation participative
• Exposé en salle
• Études de cas et visite de ferme si la situation sanitaire le permet
• Échanges entre participants

Autoévaluation écrite en début et fin de formation