FORMATION Trier, stocker et sécher ses céréales pour mieux valoriser les récoltes

Description

Objectifs

• Être autonome dans le tri de ses céréales à des fins de transformation alimentaire ou de
production de semence
• Valoriser les productions de la ferme

Contenu détaillé

Séance n°1 – 3h30
Règlementation spécifique au commerce de semences et grains en agriculture biologique //
Les principes clés de la conservation des grains // Qualité sanitaire : risques de moisissures, mycotoxines et autres contaminants // Ravageurs et prédateurs : prévention et lutte ? // L’analyse des parcelles, le salissement, le fauchage avant récolte // L’importance du réglage de la moissonneuse batteuse

Séance n°2 – 3h30
Les possibilités d’aménagements des bâtiments (typologies de stockage : tampon, moyen terme, long terme) // Préparation du stockage // Ventilation de refroidissement : principes, caractéristiques d’un ventilateur, conduite de la ventilation, erreurs à éviter // Le suivi des grains // Nettoyage des grains : principes et matériels // Le triage des céréales en fonction de la présence d’impuretés indésirables // Les impacts du triage des céréales sur les aspects qualitatifs et quantitatifs // Choix du matériel en fonction des besoins et du budget
Possibilité de faire évaluer un échantillon de ses graines durant la formation