Benjamin et Caroline ont repris la ferme de la Salamandre au Quiou en 2018.  Ils gèrent ensemble deux troupeaux, une trentaine de brebis (lacaunes) et une trentaine de chèvres (alpines et poitevines) dont le lait est transformé en une diversité de fromages.  

Discussions entre élu·e·s et acteur.trice·s des filières bio locales pour des territoires vivants et en transition. Au délà des actus, partageons nos envies !

Visite La ferme des Ecotones Production et transformation de lait

Avec les témoignages de Vincent et Aziliz du GAEC Obiofix

Laurence DAGUIN, Benoît et Stéphane ROZE vous accueillent sur leur ferme pour partager et échanger sur leurs pratiques autour de la production laitière biologique, la transformation et la commercialisation. Venez découvrir le fonctionnement d’une ferme qui assure quasiment toutes les étapes de la filière, de la fourche à la fourchette.Inscrivez-vous...