à destination des professionnels de la restauration collective (cuisiniers, gestionnaires de cuisine et élus)

Discussions entre élu·e·s et acteur.trice·s des filières bio locales pour des territoires vivants et en transition. Au délà des actus, partageons nos envies !

Visite des Vergers de Kermabo Production et transformation de pommes

Présentation de la filière chevreaux pour la restauration

Visite de l’Atelier des Pains.Production de céréales et fabrication de pain

Visite de la ferme de La Crème Rit. Production et transformation de lait (lait, crème, yaourt, fromage blanc…)

2 journées

A destination des agents en charge des sujets économie, qualité de l’eau, de l’air, de la biodiversité et du climat

en collaboration avec le PNR du Golfe du Morbihan

sur inscription uniquement